晚酌的流派

《晚酌的流派》👩🏻‍💻🍺🍱这部剧真的很好看[鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]女主晚上准时六点下班，为了让自己能在晚酌时喝到最好喝的啤酒，女主会让自己达到最好的状态，如去健身房，蒸桑拿，拳击等。

早上出门前会做好需要腌制的小菜，并把两个玻璃杯放进冰箱。

🍴🍽🍶晚上看她做饭 吃饭 喝酒，觉得一天以这样结束，真的太棒了，觉得食物也太好吃了🥙🥘🍜🍲。

分店长怪搞笑的，给我印象很深的是超市的店员👨🏻‍🌾，不知道为啥就觉得他超可爱有趣，塑造的很好。

sum：日剧 治愈 美食 励志 温馨会反复看，超喜欢推荐🤡🤡🤡🤡🤡-人人

第二季(2023) 食之无味弃之可惜，只想来学下酒菜。

第三季(2024) 视觉疲劳的第三季结束了每天上班时全力以赴，下班后充分享受一个人的美食美酒，这种生活态度是很好的。

就是…咱也不能天天只逮着一种酒喝啊，好喝的酒那么那么多… 如果是品牌硬广，那就另说。

作为看客来说，着实无聊了些。

作为酒鬼，是实在忍不了的。

不过，剧中宣传的喝啤酒应提前冰杯这一步，必须肯定，实在是对啤酒的尊重。

还是把重点放在下酒菜上，都没什么难度，做个记录好操作。

♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪✅ 表示已在家复刻成功（13道）

EP01 【各国小炒】

✅【鲭鱼料理】鲭鱼切块淋橄榄油，洋葱切丝+嫩豆苗+和风酱油搅拌均匀，放在鲭鱼上。

✅【德克萨斯烤鸡肉串】烤鸡肉/脆骨/丸子/葱段，锅中翻炒+德克萨斯香料+葱绿段，翻炒均匀。

✅【韭菜炒蛋】淋川味麻辣香油酱。

所用调料：和风酱油｜德克萨斯香料｜川味麻辣香油♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪借👆剧中灵感，用鲭鱼做了下酒菜，没有去买可生食品质的生鱼片，就无油烤了冷冻鲭鱼。

冷冻青花鱼(鲭鱼)不需解冻，室温放置10分钟后切块，料酒/盐/黑胡椒腌制10分钟，撒一层淀粉，烤箱190-200°C烤20-30分钟。

下碟：芝麻菜+葱花+橄榄油+柚子醋搅拌均匀，淋在鱼上，佐柠檬盐。

｜上碟：香梨切片+烤鱼，撒海苔碎，佐辣椒粉。

｜配酒：天狗舞纯米大吟酿

用的猪肉串+肉丸+香菇+葱段，下酒很好。

韭菜炒鸡蛋+油辣子，是没想过的搭配。

除了配酒，也可以下饭，早餐也可以吃。

♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

EP02 【烤肉】

🔺猪舌+鸡脖肉+牛横膈膜(用創味燒肉醬汁浸泡揉捏入味)+生菜+卷心菜+茄子+香菇。

🔺肉先用厨房纸吸干水分，撒盐/黑胡椒。

🔺蒜片+嫩豆苗+(洋葱碎+葱绿段+S&B胡椒盐+芝麻油)。

🔺韩国泡菜+小松菜(先焯水后浸冰水，切段+盐/白芝麻/香油/wasabi，搅拌均匀)

🔺猪舌：挤柠檬汁|裹洋葱葱绿。

🔺鸡脖肉：絹酱油+wasabi｜裹嫩豆苗。

🔺蘸牛肉酱汁：創味燒肉醬+Mizkan柑橘醋+萝卜泥+蒜泥｜夹蒜片。

創味燒肉醬汁｜Mizkan柑橘醋｜萝卜泥｜蒜泥

胡椒盐｜絹酱油｜wasabi♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

EP03 【肉酱拌面✅+青椒肉酱✅】

🔺小番茄在沸水锅中煮一下，浸冰水去皮，浸泡在浸泡在糖醋调味汁中冷藏(mizkan純米醋+地雞昆布鰹魚調味露+糖1:1:1)

✅【肉酱拌面】豆瓣酱+甜面酱+番茄酱+蒜泥+肉糜+糖，炒成肉酱。

🔺沸水锅煮面，煮好后沥水，搅拌一下使面更有粘性利于裹酱，先用原包装的拌面酱搅拌均匀，再铺满自制肉酱，并摆上韭菜/葱白/鱼粉/海苔，中间打一颗蛋黄。

吃的时候可另外淋上辣油。

✅ 尖椒对切去籽，放入肉酱。

09/27/23 复刻👌（肉酱的油多一点，不然拌面会太干）

10/01/23 复刻👌♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

EP04【生姜猪肉烧+煎饺】

🔺哈尔滨风味泡菜：剧中没体现步骤不知怎么做的，只知道用了孜然。

✅【生姜猪肉烧】生姜/洋葱磨泥+酱油+苹果酱做成酱汁。

五花肉片下锅煎至半熟盛出，锅中炒洋葱丝再放回肉片和酱汁，翻炒均匀装盘撒葱花。

08/31/23 复刻👌（很常见的日式料理）

✅【煎饺】冷冻水饺排列在锅中，倒适量水，盖上锅盖中火加热至水饺熟，打开锅盖使水分蒸发，淋油和少许水淀粉，增大火力煎出脆底。

（蘸酱：黑醋+姜蓉｜川味蘸酱+白芝麻）

09/14/23 复刻👌（日剧是真的爱煎饺）♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

EP05【南蛮鸭+棒棒鸡+荞麦面】

🔺鸭肉皮面切出格子，热锅不需油，皮面朝下煎至金黄翻面，也煎至金黄后取出，用锡纸包裹住静置。

🔺 锅中加蘸面汁+味啉+水+糖煮成南蛮汁，将鸭肉放回锅中炖煮，切片。

酱汁中加京葱切丝做蘸酱。

🔺鸡胸肉煮熟撕成丝，黄瓜切丝。

🔺蘸酱：芝麻酱+香菇水+芝麻粉。

🔺荞麦面打散入沸水锅，煮好沥水先用冷水冲洗再放入冰水中浸一下口感更劲道，装盘放海苔。

♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

EP06👌【炒章鱼+韩式煎饼+ 豆腐锅】

✅【炒章鱼】葱白切丝+韩式辣酱+料酒+酱油+蒜泥抓拌均匀，热锅放入翻炒出香，再放入章鱼切片，翻炒均匀。

09/24/23 复刻👌（很不错的下酒菜）

✅【韩式煎饼】面粉+水+姜黄粉+韭菜段+洋葱丝+青辣椒搅拌均匀成糊状，热锅煎至两面金黄。

(蘸酱：芝麻酱+柚子醋+辣油)

08/31/23 复刻👌（面粉少点水多点，搅拌成流动性大点的面糊会比较好吃，我做的面粉略多了点，有点韧性，姜黄粉手抖放多了颜色比较黄）(不如第二季里的山药青葱什锦烧好吃)

✅【豆腐锅】热锅煸炒五花肉至上色，放入韩国泡菜继续煸炒，加入韩式辣酱+豆豉酱翻炒均匀移至豆腐锅中，加热水煮沸放入蛤蜊/纳豆/豆腐/虾/韭菜段/葱白/鸡蛋。

09/24/23 复刻👌（配饭比配酒好）

终于出现了不是金麦的啤酒，不过也不知道这是哪家的。

♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

EP07【露营寿喜烧】

✅【寿喜锅】锅中倒入寿喜烧汁，半边摆上洋葱/杏鲍菇/番茄/茼蒿，汤汁煮沸后放入牛肉片，煮熟后蘸蛋液吃，建议挤入酸橘汁。

09/12/23 复刻👌（用白菜代替了茼蒿，另外加了煎豆腐，洋葱先煎上色会释放甜味更好吃）

🔺寿喜锅吃完，倒入米饭和油炸豆腐炖煮吸收汤汁，最后放上腌姜片。

♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

EP08【剧终】

✅【牛肉罐头意面沙拉】通心粉煮熟沥水+黄瓜切条+美乃滋+柠檬汁+罐头牛肉切碎，搅拌均匀，撒多一点黑胡椒。

12/03/23 复刻👌，用金枪鱼罐头代替了牛肉罐头，也很好吃的

🔺葱白切段，小火慢煎至金黄，放上梅水晶(鲨鱼软骨做成的酱菜)，撒辣椒粉。

日本超市内有成品在售

✅【蒜香包心菜】热锅热油爆香蒜末和干辣椒，放入卷心菜翻炒均匀，撒黑胡椒加少许水，出锅前放味素，装盘后撒乌鱼子粉。

09/14/23 复刻👌（非常容易操作的菜）

🔺火腿+芝士+火腿+芝士+火腿，裹蛋液和面包糠，下油锅炸至金黄，对切。

看过《孤独美食家》，看过《和歌子的酒》，相比之下，这个片子的主角吃相最难看，干瘪的脸，被食物撑到变形，自己假装满足的样子，真的一点儿感受不到美食的美好，全是违和感。

女主的气质也给人一种苦哈哈的厌恶感，做饭部分还可以看得下去，一到吃播部分真的只想快进。

如果换成小林聪美阿姨出镜，相信收视率和好感度会大幅飙升。

为了喝一杯酒，你会做到什么程度？

《晚酌的流派》把喝酒的仪式感讲到极致，女主开头总说，希望看完剧的你，也可以享受喝酒的乐趣。

其实，这剧更像是犒赏饭，努力工作认真生活后，用美食和酒来犒赏自己。

为了晚上的小酌，女主坚持六点准时下班，享受自己的时间。

为了晚上的小酌，女主拒绝工作期间同事的喝酒小食邀请。

为了晚上的小酌，女主从早上出门就冰好酒，备好晚上的菜。

为了晚上的小酌，女主坚持蒸桑拿出汗到极致的仪式感，才享受喝酒的乐趣。

女主的美食仪式感充满了对生活的热爱，对美食的热爱，还有对工作的认真。

让生活多点仪式感，也不错！

这些美食看着就很有仪式感，还治愈精致。

+ 故事还挺有意思的，有点《卖房子的女人》的感觉。

一些对世事的看法，表现方式上也挺有幽默感的。

+ 对美食的展现不错，料理步骤也清晰，感觉容易复制。

- 日本广告法的限制对剧有效么？

我感觉她喝酒后的叹气太收着了。

一般应该是喝大一口，然后长出一口气，而她是大喝一口，急促的叹气，然后再吸气。

就感觉那个情绪还没释放完又被收回去了。

不得劲儿。

- 假吃本身其实还好，和差劲的剪辑时机配合起来就是大问题了。

她本身脸小，吃东西的时候脸部容易看得到鼓起，这本来是优点，就像《孤独的美食家》里的松重丰一样，看着就很有大口吃东西的快感。

但问题在于她会一直在鼓着的状态不停地再往嘴里塞吃的，还边吃边喝酒，酒喝下去了脸却还是鼓着的。

这就更加突出了假吃的问题。

尤其是每集结束吃东西速度加快时就更凸显这个问题了。

东西一直往嘴里塞，酒也一直喝，但酒全下去了，食物还在嘴里让脸颊鼓着，这看着就很突兀很难受了。

最后，按说这剧的核心应该就是为了给酒做广告。

但是却完全没花时间夸酒，甚至每集换酒杯也都没解释，偶尔一句话就给带过去了。

我也不知道这种表现方式是好是坏了。

《晚酌的做派》一位房地产中介公司优秀中介——伊泽美幸，在日复一日的生活中以自己独有的方式享受着一人食的喝酒生活。

为了能喝到美味的啤酒，每日下班后的时光充实而精彩，她的座右铭“根据自己的行动，无论如何都能变得好喝!”充分体现了她对生活的热爱。

剧中虽然只是对工作做了简单的呈现，但也将职场的不易展现的淋漓尽致。

第一集中，职场新人小葵面对一定要朝北房子的客人，除了苦笑外别无他法，这时本可以置身事外的美幸却没有视而不见，相反她选择了挺身而出，并完美的向顾客推荐了合适的房子。

现在的职场有一句金科玉律——多做多措，少做少错，不做不错。

在这句话的“教导”下，当代的职场有多少人以带薪摸鱼为荣，工作时间“磨洋工”，临下班时才发现今日的工作还有很多没有完成，在deadline的压迫下又不得不加班处理工作。

把本来属于自己休闲的下班时间变成了公司的工作时间，工作的同时，自己也满腹委屈，吐槽老板，吐槽工作，唯独忘记了自己也是那个罪魁祸首。

日复一日下去，对工作原本的兴趣也所剩无几，浑浑噩噩间，工作日的自己也就变成了一具“行尸走肉”。

可回想当初入行的自己，是不是信心十足，干劲满满，仅是完成一项细微的工作都要开心好久，要是能自己谈成一单业务，那股兴奋劲，仿佛自己当时乘坐的是火箭，可以直接冲向宇宙。

正如央视所说，在微小的光也是光，在平凡的人也有他们人生的高光，努力工作，让自己未来的生活光芒万丈。

正是因为对工作的认真态度，让美幸可以每天在六点钟准时下班，在工作之余创造一些让自己快乐的事情，从下班后到晚酌开始的这段时间，他的价值可以是零也可以是一百。

大多数的职场人，每每都是下班时欢呼万岁，兴高采烈，一旦走出公司的大门，双腿便不由自主的走向来时的路，按部就班回到家，总觉得自己劳累了一天站着亏待自己，坐着又不舒服，只有躺着才是最惬意的事情。

躺上床的自己，感受着这属于独属于自己的时光，可在不知不觉间，外面的天色已经晚霞满天变成了繁星遍布。

肚子的抗议声将自己拉回现实，看看时针的方向，除了感慨白驹过隙外，什么都不想改变，走向厨房打开冰箱看到了也只是空空如也，这时的自己想来也会继续寄托于明天的改变，以此日复一日，在未来的某一天，不知是否感慨生活的无聊和自己对时间的浪费？

未来是说不准的，对于我们来说做好当下才是最重要的，就像剧中的美幸为了追求晚酌的享受时光，每周三会去汗蒸，会去健身房认真运动，会去拳击馆释放压力，生活多姿多彩，在自己一个人的时光里也尽情的绽放闪耀。

记得上学的时候，学校为提高学生的学习效率，大肆鼓励碎片时间的使用，化零为整。

面对日新月异的世界，奋力奔跑好似都赶不上它变化的脚步，若我们再原地踏步那岂非会被远远地抛弃。

所以，充分利用你的时间，可能他的价值不能高达“一百”，但哪怕是只有“十”，日积月累下去，也依旧能创造奇迹，惊艳所有人。

“所以在工作之余”“我会为自己创造最佳的享受时间”“你可以把自己感兴趣的事情都做一遍”“一定能从中找到自己最快乐的事。

”

每晚在微光中品味《晚酌的流派》，仿佛进入了一个治愈心灵的小世界。

这部剧以细腻的笔触描绘了女主对晚酌的执着与热爱，她精心准备每一道美食，每一杯美酒，这种对生活仪式感的追求让人触动。

剧中的画面温馨而美好，食物的烹饪过程让人垂涎欲滴，仿佛能闻到那阵阵香气。

女主在忙碌一天后，通过晚酌放松身心，也让我们明白，生活中的小确幸往往就在这些简单的时刻。

它告诉我们，无论生活多么疲惫，都要有属于自己的那份宁静与享受。

看完全剧后，给我印象最深的不是看起来极有食欲却总能被观众挑出毛病的吃播，也不是美幸始终六点钟准时下班的坚持，而是她始终能保持的一种特殊状态——在工作的时候绝不三心二意时刻按时完成任务，在生活中能够为自己的特殊爱好买单，既享受放纵带来的乐趣，又能拾起自律带来的自由。

这种状态难得且珍贵。

观剧其实也和做饭、喝酒、工作差不多。

没有完美的剧，没有完美的饭，没有完美的酒，也没有完美的工作。

但这些事情之所以迷人，也恰恰在于，我们总需要在享受其中甜蜜的部分的同时，学会如何去应对和处理其中泛善可陈的部分。

后者在汉语中有一个很好的对应词汇——庸常。

平庸，而又寻常。

其实，如果你愿意面对生活的真实面，就会发现，庸常一直是生活的常态。

就像绝大部分的工作，一个周、一个月，甚至一年才有那么几个高光时刻，剩下的都是普普通通的忙碌时间。

但这并不代表庸常就没有意义。

恰恰相反，正是每一个被坚守住的平庸、不被放弃的日常忙碌，才让那些高光得以闪耀，也让它们更显珍贵。

也正是这许许多多的庸常，让每一次的晚酌仪式更显得神圣而不可侵犯。

这是美幸的自留地，也是每一个愿意坚守庸常并要为此庆祝的人的诺亚方舟，是当一切都糟糕透顶时可以从中汲取力量的重要仪式。

所以我说，作派不可轻言，也不可轻弃。

每一部电影或电视剧，每一个人，都是独一无二的。

也正是这种独一无二让他们变得挑剔。

正如人会挑剔地选择自己的朋友一样，每部剧在被生产出来之后都天然地拥有了自己的气质。

好剧、坏剧，普通的、优秀的，天才的、大众的，各种各样的气质也在无形中筛选着适合它的观众。

就像青春剧让年轻人更有代入感，年代剧让老年人更共情一样，这是一个互相挑剔、互相筛选的过程。

没有完美的电视剧，但每一部剧都配拥有属于它的观众。

对这部剧来说，美食爱好者看到了吃播，健身爱好者看到了自律，工作狂们看到了专注与干练，啤酒爱好者看到了对酒的崇高敬意，甚至摸鱼的人也能够从中得到24分钟的就餐陪伴。

每个人有每个人的观影需求，大家各取所需。

于我，不挑剔，像尊重每一道被付出辛勤劳动之后被端上来的美食一样，尊重每一个24分钟、45分钟、60分钟、90分钟、120分钟、180分钟；享受期间的光影变幻，像剔鱼骨一样，去除其中不好的部分而留下精华，把每一部剧看作孤品，这就是我的观影的作派。

真的是很不错的治愈短剧，情景设定特别，节奏刚好，一切都很好………唯一不好的是，能不能咽下去啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊腮帮子里面含着嚼碎的食物再喝啤酒图啥啊，食物的美味感受不到了，嘴里都是嚼碎的食物，冰镇啤酒的口感也没有了，再加上日剧特有的抓马表情，真的看得我又治愈又难受…每次看到吃饭的环节我都脚趾抓地内心疾呼：求求你了，咽下去吧！！！

一个人在社会上奋斗，总会感觉到疲倦不堪，其实这部剧就给我们提供了一个不错的点子——寻找到自己真正喜欢并且放松方式当做自己的“流派”这个“流派”并不是指某种帮派和意识，而是指一种生活方式和态度，就像剧中的女主一样，她之所以可以在白天的工作中全力以赴，不摸鱼，是源于她对晚酌的热爱，所以她的眼睛从始至终都有着生活的光亮，这是最吸引我的地方。

当然，剧中的美食也是不可错过的，每一道菜肴都是女主用简单的方法下功夫做出来的，从这些美食中不仅仅可以看到美味，还有对生活的热爱，对自己的热情。

因此这部剧绝对是值得五星的！