孤独的美食家第一季

看了三集《孤独的美食家》，倒是挺喜欢井之头五郎的。

西装笔挺，总是拖着一只公文包，形单影只的去见客户，瘦削的身形怎么看都有点潦倒和猥琐的样子。

说是美食家，爱吃能吃倒是真的，所谓的美食不过是街边小巷里的小吃店经常贩卖的：鸡肉串、烤鱼、担担面……那些很有亲切感的食物。

不过往往越是简单的食物，想要做的好吃却越难。

不得不承认，戏中的食物实在太精致了。

看到井之头五郎饥肠辘辘的坐下，吃到食物那一刻，一张纠结在一起的苦脸瞬间舒展开，简直是一种莫大享受。

很多时候，美食未必是多么高级的菜色，食物入口时的心境也有很大关系。

而寻找美食有时候也很像是艳遇，常常是众里寻她千百度，佳人却在灯火阑珊处。

终于知道为啥喜欢这个剧了，男主中年大叔，有着和他年龄匹配的竹竿身材和面无表情。

可是在寻觅美食和享受美食的过程中，他流露出人性可爱的部分，他会发呆，偷看别人的餐盘，会咽口水，会像大学生一样狼吞虎咽，心里想着“填充，燃烧，填充，燃烧。

”他在等待食物时会脸红羞涩，会欣赏老板娘自顾自预备食物的美丽，他会尊重别人的意见同时也不委屈自己。

他看到买菜奶奶们的聚在一起喝咖啡时会内心赞美这种自我享受。

总之，他人到中年，却依然有“看见”，有对生活的感谢和赞美，他自嘲却不愤怒，竹竿一般的他也会偶尔动手是为了抱打不平。

他像我们很多人一样孤独，忙碌中孤独，可是他还有感动和羞涩的能力。

剧中的美食都是家常饭，小小店面，客人们因为常来而熟悉彼此，醒时同交欢，醉后各分散。

在短暂的遇合中有着短暂的温暖，像暗夜的灯光。

这几乎是一个人的戏，没有对手提示表演和台词。

男主表演特别细腻，面部表情细微的变化与剧情高度同步，波涛汹涌的内心都在一颦一笑一份小尴尬中表达出来。

台词都是内心独白，应该是后期配的，却能和当时场景极其吻合不出戏，很不容易。

制作精良，中文字幕组比较搞笑，方言突出，还不是同一个地方，偶尔的流行语暴露字幕组的青葱年龄。

平实第好看，下饭。

孤独的美食家 第二季 (2012)9.22012 / 日本 / 剧情 喜剧 / 溝口憲司 宝来忠昭 / 松重丰 齐藤晓

三咚通常影片开始5分钟之后，叔在某一个地方突然顿住，表情一变，你就知道，他、饿、了。

随着三声音调走高的“咚、咚、咚”，正对着叔的镜头三级连跳，从脸部特写到整个身体的中景，再到叔变成一个小点，整个街道、公园、社区突然变得空无一人，只剩叔在镜头的中心凝固成一尊雕像。

这真是一个天才的创造，从来没有一部美食片是这样表现饥饿感的。

一般影片想要表现饥饿感通常是通过“咕——咕——”的声音来模拟肚子叫的感觉，再配上主角的扭结的表情和动作。

但是从来没有一部影片，将肚子饿这样一种内心活动或者身体知觉外化了，将整个外部空间比喻为主角空空如也的胃袋，由于太空则发出“咚”的声音，像受到敲击的空罐子一样；同时外部空间也是主角心理空间的外化，饥饿让脑袋排除任何杂念，“目中无人”，只剩下一个念头——“吃！

”。

内心独白：奇妙的比喻不可否认，镜头表现美食最具冲击力、最有效的方式就是特写：蒸腾的热气、咕噜咕噜的热汤，滋滋响的油，还伴着烟......虽说美食吃不到但从听觉和视觉上给你提供了一套盛宴！

除此之外，很多美食纪录片都很依赖文字的表现性，用各种比喻调动观众的想象力。

《孤独的美食家》中叔的内心独白取代了旁白，在文字当中注入了更强的主观性，比喻也更为奇（zhong）妙（er）。

看菜单、选菜品变成充满诱惑的修行之旅；辣度值拉满的菜变成了待被征服的敌人；清淡的荞麦面是温柔的妙龄少女......与此形成有趣对照的是叔从来都对貌美、可爱的食客或服务员视而不见。

战歌整个进食的过程中，背景音乐起着非常重要的作用——音乐的切换是对进食阶段的切割。

刚开始的音乐会根据这一集的情感路线来走，而当胃袋被安抚一通之后，战歌再起（有时还有一档二档），就是最最普通的酱油拌饭也变得比米其林三星更加美味。

个人最喜欢的还是二代战歌。

无情铁嘴 & 饭桶食量还在冒泡的砂锅浓汤一勺就灌入口中，还在冒烟的烤肉随意裹一裹就张开大嘴包住，但是疼痛骗不了人，宁愿呲牙咧嘴地拼命散发口中热气也不能多吹一吹再吃。

不知道这是不是日本的一种吃饭礼仪（就如吃面要嗦出声音一样），代表食物非常美味。

不然确实很难认同这样一种以身体伤害为代价而换取的“美味”，引起观众的痛感并不是导演想要的吧，对松重丰本人也不太尊重。

叔饭桶般的食量也是一把双刃剑，有时会让人看得很满足，大呼过瘾；有时会让人从美食中出戏，开始担心起叔的肚子起来。

虽说叔有1米8多，长得高需要的热量自然也多，但几乎顿顿都是普通人两顿的量，很难不唤起身体的感觉。

苍蝇视角吃到正high的时候摇晃的手持镜头被B站弹幕亲切地称为“苍蝇视角”，有时也会调戏摄影师“稳不住了”。

喜欢这种镜头表现方法，这种镜头通常和战歌配套出现，上下摇晃的同时会围着叔转个半圈，并且镜头不切换；也喜欢“苍蝇视角”这种说法，赋予镜头一种生命力和别样的动机。

但从我个人的分析角度来说，这种镜头和三咚一样，表达的是叔的内心，在美食的攻势之下战意激发，变得狂野起来。

一开始看到海报上秋色的基调和主角大叔那张苦逼的脸，还有硕大的孤独二字，还以为又是一部《深夜食堂》，讲疏离啊羁绊啊人生啊的忧郁系深夜电视剧，没想到下下来一看，从色彩到基调到镜头切换，虽然说不上活泼，但也是带着轻快调侃的感觉，连带着大叔苦逼的脸也有了种微妙的萌感。。。。。。

标题中的“孤独”也并非凄苦，而是有着“即使一个人也能自在又帅气的享受美食”的帅气立意，这实在是深得我心，一直寻思着订一个一个月一次的“独食”时间呢。

这部剧介绍的美食都是有真实店家存在，这么一来遥遥无期的美食list上又要加上不少霓虹店了。

第一集介绍了烤鸡肉串、烤多线鱼脊、玄米袋和干炒饭。

看着苦逼脸大叔大快朵颐我唯一能想到的只有把这部剧作为睡前剧真是失策啊！

剧终当大叔酒足饭饱心满意足地走在街头时，电脑也很适时地似乎是想绝了我的念头地自动关机，而我依然只能含着满嘴的口水躺在床上辗转反侧。

虽然明天的午饭还没有想好，但我上哪儿吃烤鸡肉串、烤多线鱼脊、玄米袋和干炒饭呢？

还是去全家买瓶乌龙茶吧。

冬季日剧《孤独的美食家》看起来远没有名字那么高深冰冷，反倒是整部剧透着生活的温情和丝丝暖意。

不管是小城市里小酒馆给客人的特别定制还是真实不做作的服务笑脸，大叔偶尔的犯二和经常的犯萌甚至最后一集作者出现的搞笑镜头……之前有说过不理解日本的文化为什么能做到这么小温情，从动漫开始，那种微妙的情感体验让人心生温馨之感。

"不被时间和社会所束缚，幸福的填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，变得“自由”不被谁打扰。

毫不费神的吃东西这种孤高的行为，这种行为正是平等地赋予现代人的---最高的治愈！

"，大叔穿了橙色西服的那集里有说，人生总会遇到起落和烦恼，钓鱼都木有天分的人生，但是还有美食的温情让你在寒冷的冬日里感到暖意，想想依然觉得美好。

因为每一集的食物都有价格，我就大概换算了一下，不由得惊讶日本物价之贵……（当然大叔也饭量惊人）虽然题目是美食家，但是剧中的食物都不是什么华美盛宴，只是普通店家的寻常食物，但是日式食物的精致还是能从这些寻常菜里面看得出来，食物真的是越精致越诱人。

里面也有西式的意面和中式的担担面以及完全看不出形状的煎饺。

但是日本的餐馆把自己的传统食物和外来食物结合的很好，最起码吃货大叔在吃第一口的时候都会想“唔，好吃”烤肉的嗞啦声，浓汤咕噜咕噜的声音，店家热情的招呼，鲜艳的菜蔬，美味的套餐，怎样都让人禁不住流口水。

个人认为大叔的美人缘还是不错的，经常能遇到可爱的女孩子，但是每次对于大叔来说，爱情什么都是辅料，美食才是主菜……甚至在被美女求婚，心里不知如何回应的时候，还是说去吃饭吧大叔这样怎么嫁得出去嘛。

“和饭店的相遇一生只有一次”，和爱情呢？

“这么说起来，突然觉得肚子饿了。

”大叔一这样想，就会出现三个定格的不断拉远的镜头，很呆的样子。

然后接着想：“淡定，不就是肚子饿了么，现在就去找吃的。

”……………………黑道大叔演技还不错，蛮有萌点，唯一美中不足的就是……太瘦啦。

脸太瘦的大叔吃饭的时候咀嚼肌动起来木有美感啊美食剧还是得找不那么瘦的人来演，感觉才津津有味呐。

片中经常出现一些温情的哲理句，也是大叔自己的一些想法，对老友，对工作，对曾经的恋人，这些句子把人生的完美与缺憾都体现的细致入微，让人心生慨叹又不禁微微一笑。

虽然是夏天看的，但感觉不错，如果冬季看这个，怕自己的馋虫就真心hold不住了，O(∩_∩)O哈！

人之本性，不过食色性也吃是人类的本能。

开心的时候要大吃一顿，难过的时候也要大吃一顿，对美食的渴求是我们每天绕不开的本能作为出生在南方的广东人，平时吃得清淡，也注重食物的原汁原味，所以磨练出了我对食物味道的高敏感味蕾；其次我家庭里有个会做饭的母亲，美味的食物也拉高了我的饮食阈值；最后就是作为一个对生活充满热情的人来说，料理也是必须要注重且有仪式感的“大事”所以看这部剧的时候充满了深深的共鸣，非常理解五郎叔吃下每一口食物的幸福表情以及吃饱喝足后的满足感不同于另外一部美食日剧深夜食堂的苦大情深的美食故事和恨海情天的羁绊，整个剧的基调是非常温馨幸福的，每看一集就像是在品尝美味的食物！

生活中很大一部分快乐来自于食物，因为在吃的时候，每个人都是平等的，每个人都能通过咀嚼和舌尖，获得来自美食的馈赠。

就像木心说的，人生很苦，但不等于不吃牛排！

1. 看美剧或者就对于日常生活的观察而言，日本料理等于改善伙食的“高大上”类别，一冠以“日料”，平凡的食材身价连反数倍，比如在广州某些并不好吃的回转寿司店，比如说是用骨头汤熬制汤底但其实是拿各种人工调味品挑出来的拉面店；在天河商圈，扎堆的拉面店里，一碗面，女生分量，人均消费至少40元，消费水平堪比港澳台及日本本国。

更不用说一些即点即做的日本“放题”，或是像寿司之神的米其林三星级别的当时一直以为是国人“哈日风”肆虐，以及日本食物的精致，审美愉悦及带来舶来品的风情，后来想想，特别是看了几集此剧，发现，社会性因素可能也是日料风靡全球的一个原因。

2. 香港人特别喜欢日料，“日料是那种你一个人去吃也不会觉得很奇怪的地方。

”细想一下，也是，一般的日料店都是小桌子或是回旋高脚凳吧台，一个人去，隐藏在一堆人中间也不会太突兀，而如果要一个人去正规的餐厅点菜吃中餐，或者跟别人拼台圆桌饮早茶，可能对于一些人而言，已经是一种“生存大挑战”吧。

而HK，日本，美国，以及中国的东部沿海城市和南方等地，都是人口密度高，且单身人士比例越来越高的地区，一个舒服的让单身人士的消费的空间，满足了安全感的需求吧。

3. 电视剧本身也很有意思，首先开篇语让我想到了下厨房那句被人用到泛滥的“唯有美食和爱不可辜负”。

开篇语是这么说的： “不被时间和社会所束缚，幸福填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲变得‘自由’，不被谁打扰，毫不费神的吃东西的这种孤高行为，这种行为正是平等的赋予现代人的最高治愈。

”确实耶，现在这个看上去大家都很忙很不开心的社会，“被控制感”远远大于“控制感”，太大的刺激物太多的变数，这些会让人很没有安全感，鸭梨山大。

而食物，是一个有基本经济基础的人都能满足的需求。

这也不难解释为啥女孩子比较喜欢吃零食，或者暴食症的成因。

以前记得看过一篇文章，分析中国法国大陆法体系且国情相似的问题，然后扯到了凡是专制的管理下的国家的人民，话语权丧失没有表达的权利，说话的功能就转去了吃东西的功能上了，因此中法两国都是以美食之国著称。

4.其次是内容上触到了许多人的痛点。

那么高的豆瓣评分。

就是看一个侧脸完全2D不立体的大叔，晃晃悠悠，吐槽话多的女性，见到周围的老爷爷们下棋也去搀和一下，原本信心满满后来才发现小时候跟自己爷爷下棋经常赢可能是爷爷棋艺不好（我倒觉得是爷爷让他），然后不爽饿了溜去吃东西。

经常左顾右盼，观察留意别人在说什么，吃什么，还要满脸严肃的表情，一个八卦的大叔。

吃东西的时候狼吞虎咽，脖子上的青筋暴露，饭后，安逸地吸一口烟作为结束。

这个，可能对比文艺清新的《一人食》，有点像舞台剧的《深夜食堂》，励志鸡血美艳的《料理仙姬》，这个也是漫画改编的大叔系列，更接地气，更真实吧。

更像一般人无聊乏味靠食物作为刺激物作为亮点的人生。

做新媒体的同事建议我们经常上天涯论坛啊，大姨妈app社区论坛看看，或者网易新闻的评论，经常有怨妇怨男抱怨生活中的不如意，吐槽各种婆媳关系老公出轨工作不顺，似乎都是苦大仇深的模样。

而这些人才是“大众”，你是公知你是文青看不起那些软趴趴的“鸡汤文”“XX美文”这些毒药，你逛豆瓣你逛知乎果壳翻墙去看fb和twitter,youtube.但是那些毒药文章的粉丝量和阅读量是你运营的号的几百倍，几千倍，几万倍。

这并不是说别人做毒药你也要做，更重要的是，真的要了解这个市场，了解大多数人的需求和想法，而不是自己在角落画圈圈自HIGH个半天，雾里看花水中望月，搁着层厚厚的纱去看市场。

提醒自己。

RING THE BELL.希望能更了解自己，了解别人的需求，了解这个市场，了解这个世界运行的规则。

可能归根到底，还是了解人本身。

5. 看起来好好次的样子日料日料快到碗里来感觉不油腻吃不胖耶，摆盘又漂亮，小碟子小碗吃鱼的尖头筷子都好好看有机会一定要去日本

1.本剧不要在晚上看，看了真是各种饿。

孕妇煮了包泡面企图安慰一下自己，结果一激动全吐了。

2.本来还在想阿布大叔演这个古板敏感的美食家也挺合适，看到最好觉得还是松重丰合适，因为他实在太能吃了。。。

囧

http://www.am730.com.hk/article.php?article=135591作者：月巴氏食，就是為了飽我一直停留在一個好低層的形而下層次：只關心嗰一餐食得我飽不飽。

曾經出席一些飯局，在一些好elegant的西餐廳進行，身旁坐的人都衣冠楚楚，談的話題我統統答唔到嘴，最弊是他們又會主動問你意見，以致我成個飯局都維持在一個周身唔聚財的心理狀態……周身唔聚財的同時，面前那些elegant菜式又極度精緻，精緻到一啖便食完——但你又不能一啖食完，必須分開好幾啖，淺淺的吃，細細的嘗，才表現到對「成件elegant事」的應有尊重。

而每當食完呢亭飯局後我立即需要做的是：立即食多一餐。

半飽？

我呸！

活著就是把食物填入體內所以我真心鍾意單拖開飯。

食乜，我可以話事；食的速度，我可以有幾快得幾快；食嘢期間，更加唔使講嘢唔使俾反應，唯一需要面對的，就是面前嗰碟/碗/兜嘢。

但有時也會遭受歧視。

例如在情人節誤闖那些擺明只供情侶享用的西餐廳，例如單拖去食buffet去放題去打邊爐等諸如此類被約定俗成為只供群體進行的飲食活動時……歧視，是一種由外而產生的行為，可以唔理；周身唔聚財，卻是種由內而發出嚟的心魔，控制唔到。

所以我真心鍾意《孤獨的美食家》。

當《深夜食堂》每一個故事其實在說一個感人至深庶民小故事，《孤獨的美食家》要講的，係「冇嘢」——每個十頁唔夠的極短篇，只在交代男主角在城市踽踽獨行，肚餓了，便憑直覺闖進是但一間小店，即使過程中會望吓其他食客講乜，又或留意吓老闆搞乜，但依然keep住用一個局外人身份去醫肚，抽離地，不濫情地，進行著進食這動作。

冇人得閒理佢，他也不需要理會任何人。

在剝除了所有外在的無聊聯繫，他唯一需要集中的就是，口腔裡的咀嚼動作。

食完，俾錢，食支飯後煙。

完。

「活著這件事，就是把食物填入體內。

」漫畫呈現的，是個人對生活的積極發現，用自己雙腳去行，用自己對眼去睇，用自己把口去食。

參考還參考，不用把食評人當成甚麼權威，食評人的話也不過是他者的感受（部分還涉及利益輸送）；你自己食到乜，就係乜。

食嘢，天生的，唔使人教。

据说，日本新深夜剧《孤独的美食家》在网络热播后，很多看过的中国人十分唏嘘：他娘的，这也叫美食家？！

吃饱就满足的猪猡。

几个上了年纪的姆妈老爹，更是连连感慨：日本人生活真不容易，一碗担担面吃的这么起劲。

一时身上的民族自豪感熊熊燃烧，火光冲天。

在群众心目中，能担得起美食家的，至少也要吃过几样普通人没吃过的珍贵食材，赴过几次国宴级别的重要宴席，一顿饭下来买单的钱最好能让一个工薪阶层跳脚，吹胡子瞪眼喊：我做一个月竟然不够人家吃一顿饭！

那才能冠名叫做美食家。

关于中国籍美食家，最初印象来自于陆文夫的《美食家》，描写一位名叫朱自治的苏州老饕。

他形容此人“吃了四十多年饭，从来就不是为填饱肚皮，而是为了吃点味道”。

对一个爱吃又懂吃的人来说，最起码“吃菜要吃心，吃鱼要吃尾，吃蛋不吃黄，吃肉不吃肥”。

因为朱先生吃得这么刁，搞得为他跑腿的高家儿子满腔愤怒，发誓一定要割了这资本主义老尾巴。

而真正的美食家远比小说更上层楼，打开唐鲁孙先生的《中国吃》，夺目而出一道翠盖鱼翅：选用上品小排翅，发好，用鸡汤文火清炖，到了火候，然后用大个紫鲍，真正云腿，连同膛好的油鸡，仅要撂下的鸡皮，用新鲜荷叶一块包起来……打住，到此处耗费的功夫，已非我等凡人能吃得消，更别说里面几道食材只认得字怎么念，从未谋过面，天知道什么价钱才能入手。

可这位东洋美食家吃的是什么？

原来不过是，炒面，猪排饭，关东煮……满大街都有的玩意儿，有一集善解人意的店家问：先生你有什么讨厌吃的吗？

五郎兄满脸惊愕（大概想不出有什么东西能够不好吃），顿一顿说：什么我都吃。

他似乎是专程来给我们展示中年男人最天真的一面，要吃，爱吃，不能不吃，吃在他心目中，比发财美妙，比爱情有滋味。

但又没有吃到发痴的地步，这个人不过是驻足看到栗子大福上市，一定喜滋滋进去买一个，当即堂吃。

他的美食似乎从来不费周折，不像很多国人，迷信淮橘为枳，经常要人用飞机托运一只醉鸡四两生煎半打蛋挞，用吃不到的渴望来发足口水。

又或者一入了美食的门道，每年总要飞两次巴黎吃米其林，去几次东京买食材。

人家在中国超市买了一瓶椰树牌椰汁，照样喝得眉飞色舞。

其实这部《孤独的美食家》，更应该叫做《孤独家的美食》，电视剧每集开头，配音都会兴致高昂说段拗口台词，大意是当你一个人完全沉浸在吃东西时，那一刻的随心所欲便是现代社会最大限度的自由。

五郎的美食家称谓不太符合国人标准，但作为一个孤独家，他绝对是个中好手，一个没结婚的中年男人，出门能够把自己修饰得一丝不苟，从头到脚挑不出一点错，已经是孤独者中的上品，这个人最要命的地方在于，他居然能把一个人吃饭的活动搞得这么栩栩如生。

想起前年在北京，一个人吃饭真是要命的事，只能在711胡乱吃两口。

帝都人的饭局，稍微没格调一点的，组在麻辣香锅，稍微有格调一点的，变成麻辣诱惑。

我从来不记得这两家的饭菜除了辣得吓死人之外，还有什么别的味道。

但一群北漂的段子足够活色生香，搞得人就算菜再难吃，也要舍生取义。

那是一个没有朋友活不下去的地方，吃得又差，住得又烂。

再没有点知冷暖说笑话的三朋两友相互走动，活得跟吃屎没什么两样。

日本国不同，不同在于，一旦社会发展到了一定境界，人情一般止于一声谢谢，绝不会燃烧到要拉你一块吃饭的境界。

好在美食足够抚慰人心，这美食一没有远在天涯海角，二没有贵到两眼一黑，小巷街尾，俯食皆是。

一餐饭吃到打一个愉快的饱嗝，还得来只饭后烟，那一刻主人公必定快活似神仙。

因为所求极少，他少有不快活的理由。

吃饱是福，吃好则是意外惊喜。

吃一碗番茄意面配汉堡肉，旁边的老先生说：我从来不相信什么营养搭配，这把年纪能按自己的想法，吃好喝好就是最好。

我从来没去过日本，但看过一篇报道，说日本国就是个外星球，虽然上面呆的都是人类，都不怎么有表情，这些人类最快活的事，好像就是跑到一个小吃摊，排队半小时买了一个炸肉饼，之后无比满足的发出一声“噢一西”。

这么看来，一个孤独的人，能找到自己的幸福，就算这个幸福是炸猪排带来的，又怎样？

难道有一个太太的幸福，就能大过这种幸福？

未必可知。

可惜大部分人并不能认同这种观点，如果你30岁未婚，有一天因为要吃一餐大闸蟹喜形于色，大概所有人都会当你神经病，并劝你：少吃点吧，再吃下去，还能跟谁结婚？

就算是出资深美食家的国度，也不允许你跟食物有一辈子的热恋。

那跟变态无疑，于是只好到日剧中，看看这位大叔，到底是如何一步步走向变态与幸福的深渊。